最近ロールケーキに見立ててタオルやハンカチをくるくる巻いておままごとしている娘を見て、食べせてやりたいなと思い妻がロールケーキを作ってくれました。 市販のものはまだ2歳児には生クリームや砂糖が強すぎるということで手作りです。
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生地はふくらし粉系のベーキングパウダーやホットケーキミックスなどは使わず米粉をベースにしたそうです。 モチモチしてこれはこれで美味しかった。中身はヨーグルトであけたバナナとキウイです。子供喜んでたのでよかったです。 もう少ししたら本物買ってあげようかな~。