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ちょこっと料理

長野駅傍の立体駐車場1Fにある吟や食堂でお食事してまいりました。 わたくしめの住まいの割と近くに吟屋がございましてしばしば訪れるのですがそちらは極味噌ラーメンが有名なんですが、駅前の吟屋食堂は白湯スープが一押しのようです。もちろん極味噌ラーメンもおいているんですけどね。

濃厚白湯ラーメンはラー油が足してあるバージョンなどいくつかバリエーションがありますが、今回は初めてお邪魔したのでノーマルで攻めてみました。

吟や食堂 鳥白湯ラーメン












んで提供されてきたのが上の写真でございます。まずは一口スープを行ってみると濃厚は濃厚なんですがしつこさは感じず、甘みがとっても出ている感じでした。若干のとろみもありポタージュスープみたい。 麺も特長的で平打ちの中太ちぢれ麺でしたが舌触りが非常によくスープと絡みやすくてとっても美味しかったです。

確かにラー油系とかで少し辛みを入れてもいいアクセントになる感じはしますので次回はそちらの方へトライしてみようと思います。

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越後湯沢のグルメということで今回は家族で旅行へ行った際にいただきました、中野屋さんのへきそばのカキコでございます。 

長野県出身の豚麻呂はそばには目がないのでございますが、へぎそばは今回が初めてです。へぎそばはつなぎに布海苔(ふのり)を使用しており、コシがあって歯触りがよいというのが特徴なのだとさ。そしてそば粉の香りや風味を重んじる長野のそばとは別物だと聞いておりやした。

食べたらどんな感じか気になって気になって、そんな訳で越後湯沢にある中野屋さんにお邪魔しました。 ネットにもここが美味しいと出ており、口コミが多かったのでお店に向かってみると観光客らしき人たちで長蛇の列…。 でもそれだけ人気ということは期待してしまいます。

お店に入ったマダム勢が「へきそばはここが一番よねー」と話しているのが耳に入りさらに期待度アップ。40分ほど並んで席に着きへぎそばをさっそく注文しました。2人前からなんですね。
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来てみるとけっこう量が多めでした。確かに喉越しがよくそば粉オンリーの傍とは香りが違いましたが布海苔の風味もよく想像していた以上に美味しかったです。

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さらに注文していたのがマイタケの天ぷらとかに味噌豆腐です。どちらも口コミでかなり評判がよかったので頼んでみましたがマイタケはとっても大きいのですが、香りがとても広がってこちらもかなり美味しかったです。かに味噌豆腐も濃厚ですがとても癖になる味でした。

名物をまとめて堪能できて大満足でした。旅行直前に足をねん挫し、その痛みに耐えながら離れた駐車場から歩き食べに行ったかいがありました。美味しさで痛みもわすれちゃいましたよ!

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長野市から車で2時間ちょいかけて新潟、越後湯沢へ家族で旅行に出かけました。新潟、しかも南魚沼へいくとなれば当然おいしいお米がお目当てです。でも山国の我々からしたら海鮮もしっかり食べたいなーなんて両方のオファーを満たしてくれたのがこの越後湯沢にある海鮮道楽ととやです。

ナビで住所を入れようにも番地検索でヒットせず…。 とりあえず越後湯沢駅を目指し向かっていったが地図の示す場所にはお店が見つからず、どないしましょと通りを近づいていったら入り口は小さくしかも地下でした…。見過ごして危うく違う店に行くところだったじょ…。

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お店は少しモダンな雰囲気の良い作りでカウンターの他に小上がり、座敷とありました。乳幼児連れの我々は子供椅子持参で小上がり席へ。

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頼んだのはぐるなびなどでの口コミも多かったミニ丼ランチと、滅多に来られない回らない寿司屋ですので上握りをチョイスしました。
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まずはミニ丼ランチです。海鮮丼、アナゴ丼、ウニいくら丼のミニ丼3つがついてます。丼ちっさー!!ってゆう人もいてるようですが海鮮はしっかりしているので女性にはいろいろ食べられてよいのではないでしょうか。味は間違いございません。 

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続いて上握りでございます。握りと海苔巻き&軍艦は別盛りです。まぐろ、カニは速攻で娘に取られました。でも他の物もやはりお刺身の香りや甘さが全然違いましたね。油が乗っていてくどさがなくとっても爽やかな甘さでさらに期待以上にシャリがうまい!!握りにばっかり目が行ってましたが最後の方にみんなで食べた鉄火巻きの完成度の高さにびっくりです。サラダにお新香、そして海老の味噌汁付きですからとってもお得だなと感じました。

このときわたくしめは足をかなり激しく捻挫しており片足引きずりながらでしたが美味しさに痛みを忘れてしまったくらいです。次は捻挫してない状態でまたお邪魔します。

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今回は久々にお小遣いサイトのネタ以外のお話です。 吾輩の妻の両親が長野に遊びに来ておりまして、近場の観光で松代にお出かけした際にお昼に「はなや」さんに行ってきました!

このお店は実はオープン当初に幼馴染のおふくろさんが店員をやっていたこともあり前から知っていたのですがお花が多いきれいな外観で雰囲気はとってもよいところです。

お店のメニューを撮影してきましたが地元の長芋や手打ちのお蕎麦が中心になっていました。
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その中でいただいたのはまず、「松代ワンプレート」です。
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ざる蕎麦、山芋ハンバーグ、天ぷら、笹寿司、あんずゼリーと豊富なラインナップになっております。 人気No.1となっているだけあっていろいろつまみたい女性陣にはとっても好評でしたね。

ちなみに初めて来たときはこの山芋入りのハンバーグメインで定食をいただいたなー。これも食感がよくとてもおいしいのですよね。笹寿司も他県の方には珍しくうけがよい一品です。

お子様には「お子様ランチ」ですがこの店らしいお子様ランチでした。
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先ほどの山芋入りハンバーグにエビフライ、おにぎり、冷たい蕎麦、おやつに、ジュースがついています。普通にこのパンダのプレートに娘は惹かれていましたが…。これだけついてしかも対応がとってもよかったのがセットのお蕎麦はあったかいものにもうどんにも変えてもらえます。

メニューの画像はうどん、でもうちの娘は冷たい蕎麦が大好物…どうしようとおもったら店員さんから全て変えられますと教えていただき助かりました。ちなみに他の定食やプレートにセットになっている麺類は要望によってうどんかお蕎麦に変えてくれるそうです。

んで吾輩が注文したのが「かき揚げざる」です。画像はお蕎麦大盛りです。
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この大きな野菜かき揚げが3枚乗っているのですが総合的に感動した点になりますが、ここの天ぷら超うまい!軽い! 地元の食材使っているとか他県に方に喜ばれるとか書いておきながら強調するとこそこかい!ってツッコミもあるかもしれませんが全然しつこくなくてサクフワでした。
これは天ざるや松代プレートの天ぷらも同じでしたが揚げ方や油がいいんですかねー。お酒がめっちゃ欲しかったです。

家族皆喜んでましたが、しいていえばお蕎麦は長野のお店で食べる中では並レベルかな…。コシがちょっと強くて香りそこそこですけども戸隠などのそば処の老舗と比べるとうーん…今一つ足りない。あと大盛りで200円アップはけっこう高い印象でしたね。

でも全体的な満足度は高いのでまたお邪魔することになるでしょうね。

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お小遣いサイトで日々地味ーに稼いでいる今日この頃でしたが5月28日をもちましてわたくし豚麻呂は36歳になり申した。 ちょうど誕生日に近いころに妻は娘を連れて実家に帰省(三くだり半ではありません)することとなっておりましたので1か月遅れて家族がお祝いをしてくれました。

妻と一緒に娘がデコレーションをしてくれ、バナナチョコケーキを作ってくれました。 30歳過ぎてから誕生日に何の感慨もなくなっていましたが娘ができると違いますね。
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2人で手作りしてくれたケーキをいただけるなんてなんてありがたいことでしょう。しかし綺麗に作れるもんですね。生地を焼くのに今は炊飯器が使えたり、甘目を抑えるためにクリームにヨーグルトを使ったりと甘いものが苦手な吾輩でもペロリ完食できるほどいい出来でした。

これで元気を出して仕事に内職にまたパワー全開で挑んでまいります!!

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