お小遣いサイト攻略 初心者の館

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レシピ

先日投稿しました誕生日ネタですが豚麻呂33回目の誕生日を5月28日に迎えました。 誕生日のお祝いと言えばケーキですがうちの妻に作ってもらいやした。
バナナとイチゴのフルーツケーキです。
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あっしは作り方はようわからんのですが甘さ控えめでバナナとイチゴの甘みと酸味のバランスがよく非常においしかったです。 砂糖を控えめにして作ったらしく1歳半の娘とも一緒に食べられました。いい誕生日でした。でも年齢的には全く喜べなくなってきたがな。

今年もやってまいりました。5月28日は豚麻呂が養豚場に生まれた日で今年で33回目となりました。うちの奥タンが今年はこのような料理を作って祝ってくれました。
まずは海老ピラフでございます。ちゃんとお米炒めるところからやってくれやした。 味付けご飯が大好きなあっしにとっては最高です。どんぶり2杯分くらいペロッと食べてしまった。
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続きまして肉豆腐のグラタンです。
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これはおすすめレシピに載っていたようですが味噌炒めしたひき肉を豆腐にのせてオーブンで焼くのですがポイントは必ず大葉を上に散らしておくこと。 大葉の香りが非常に素晴らしい。ちょっと焦げた感じですがそれがまた香ばしさで食欲をそそります。焼酎進むねこれは。

今回は最近はやりの塩麹を使った焼き魚。 おいらのお袋が仕込んだものをいただきやして妻が一品作ってくれました。塩麹に漬け込んで焼くだけということなのですが、これがうまい。 しっかりとうまみが閉じ込められてる感じです。塩麹の物自体や漬け込む時間、魚の種類や形状によってちょっと違いが出てくるようですが、とにかく漬け込むだけ。炒めものにも使えますしとっても便利。 しばらくはまりそうです。
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こたびはおからバーグ。 我が家の1歳ちょいの娘が大好物なのだ。おからを牛乳、片栗粉と牛乳、のり、玉ねぎのみじん切り、人参のみじん切り、ツナの水煮(ノンオイル)を併せてハンバーグのように形成して焼く。 今自分でつかんで食べる練習中の娘がこれだとあっという間に完食します。 もちろんオイラ達の飯のおかずにもオッケーさ。 おからベースでヘルシーなんですがツナの塩気で飯のお供にもぴったりなのだ。
おからもち


今回はちょっと贅沢な大根の煮つけですな。 妻が作ってくれたのですが大根に豚肉を巻いた煮つけです。
大根を豚のロース肉か生姜焼き用か忘れましたが巻いて、まずつなぎ目を下にしてフライパンで焼きます。 お肉がくっついて両面焼き色が付いたらあとは普通に大根を煮る手順になります。だし汁と砂糖、酒、みりん、醤油で煮つけて完成。 豚肉の油の甘みを大根が吸うので普通の煮物よりちょっとパンチがあって私はかなりハマリました。
肉巻き大根
美味しんぼでも豚肉と大根を一緒に煮るのは相性が良いと書いてあったが実際食べてみて確かに合うねぇ。

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